Современные кофемашины Bezzera ELLISSE DE 1GR имеют большой набор функциональных составляющих и могут отработать долго лет при соблюдении правильной регулярной чистке. Но, отдельные компоненты кофейного оборудования большей частью пребывают в негативной среде и поэтому чаще остальных выходят из строя. Именно к таким частям относятся жернова, которые заменяются в мастерской на заказанные запасные детали у проверенных поставщиков и прошедшие точное испытание на выявление дефектов. Восстановление жерновов проводится квалифицированными специалистами, имеющих богатый опыт и знают всю техническую сторону кофейного оборудования.
