Современные кофемашины Bianchi Sofia A1 имеют внушительный ассортимент функционала и могут проработать долгий срок при условии рекомендуемой эксплуатации. Но, многие компоненты аппарата большей частью находятся в плохих условиях и поэтому чаще остальных выходят из строя. К данным деталям относятся жернова, которые заменяются в мастерской на выписанные запчасти у проверенных снабженцев и пройденные тщательное испытание на выявление дефектов. Замена жерновов реализуется квалифицированными мастерами, которые имеют многолетний стаж и знают внутреннюю архитектуру кофейного оборудования.
