Нынешние кофемашины C.M.A. Perla Sae JUN имеют большой ассортимент функционала и могут проработать много лет выполнении рекомендуемой эксплуатации. Но, отдельные детали аппарата большей частью пребывают в плохих условиях и поэтому быстрее других выходят из строя. К данным частям причисляются жернова, которые заменяются в мастерской на выписанные запасные детали у надежных поставщиков и преодолевшие точное испытание на определение заводского брака. Смена жерновов реализуется профессиональными инженерами, которые имеют большой опыт и знающих внутреннюю архитектуру кофемашины.
