Нынешние кофемашины Faema E61 Jubile A1 включают в себя внушительный набор функциональных составляющих и могут проработать долго лет при условии рекомендуемой эксплуатации. Но, отдельные детали аппарата большей частью присутствуют в плохих условиях и поэтому быстрее других выходят из строя. Именно к таким деталям относятся жернова, которые восстанавливаются в мастерской на выписанные запчасти у надежных поставщиков и пройденные доскональное испытание на определение дефектов. Смена жерновов осуществляется профессиональными мастерами, имеющих многолетний стаж и знают всю техническую сторону устройства.
