Современные кофемашины Gaggia GD 3 имеют немалый комплект функционала и могут отработать долго лет выполнении правильной регулярной чистке. Но, многие детали кофейного оборудования большей частью находятся в плохих условиях и поэтому чаще остальных ломаются. Именно к таким компонентам относятся жернова, которые меняются в мастерской на заказанные запасные детали у надежных поставщиков и пройденные доскональное тестирование на выявление дефектов. Смена жерновов осуществляется компетентными инженерами, имеющих богатый опыт и знающих всю техническую сторону кофейного оборудования.
