Нынешние кофемашины Gaggia Gran De Luxe включают в себя внушительный ассортимент функциональных составляющих и могут проработать много лет при соблюдении правильной эксплуатации. Но, некоторые элементы кофейного оборудования большей частью присутствуют в негативной среде и поэтому быстрее других выходят из строя. Именно к таким элементам относятся жернова, которые восстанавливаются в мастерской на заказанные запчасти у надежных поставщиков и преодолевшие точное тестирование на определение дефектов. Замена жерновов осуществляется профессиональными инженерами, имеющих большой опыт и знают внутреннюю архитектуру кофемашины.
