Нынешние кофемашины La Cimbali M2 Program (Turbosteam) включают в себя обширный ассортимент функциональных составляющих и могут проработать долгий срок при соблюдении правильной эксплуатации. Но, отдельные детали кофейного оборудования большей частью пребывают в плохих условиях и поэтому быстрее других выходят из строя. К данным элементам причисляются жернова, которые заменяются в мастерской на заказанные запчасти у надежных поставщиков и преодолевшие доскональное испытание на определение дефектов. Восстановление жерновов проводится компетентными инженерами, имеющих многолетний стаж и знают внутреннюю архитектуру кофейного оборудования.
