Нынешние кофемашины La Cimbali S54 Dolcevita MilkPS имеют внушительный набор функциональных составляющих и могут отработать долго лет выполнении правильной регулярной чистке. Но, некоторые детали кофейного оборудования чаще остальных присутствуют в плохих условиях и поэтому чаще остальных ломаются. Именно к таким деталям причисляются жернова, которые заменяются в мастерской на выписанные запчасти у проверенных поставщиков и пройденные тщательное тестирование на определение заводского брака. Смена жерновов осуществляется квалифицированными мастерами, которые имеют богатый опыт и знающих внутреннюю архитектуру кофейного оборудования.
