Нынешние кофемашины La Pavoni Daytona 1 P имеют большой комплект функциональных составляющих и могут проработать долго лет при соблюдении правильной регулярной чистке. Но, многие компоненты устройства чаще остальных находятся в плохих условиях и поэтому чаще остальных ломаются. К данным деталям относятся жернова, которые восстанавливаются в мастерской на заказанные комплектующие у надежных снабженцев и преодолевшие детальное тестирование на выявление дефектов. Восстановление жерновов реализуется высококвалифицированными специалистами, имеющих большой опыт и знают внутреннюю архитектуру устройства.
