Современные кофемашины La Pavoni Hotel 2V Hard включают в себя обширный ассортимент функционала и могут прослужить много лет при условии рекомендуемой регулярной чистке. Но, многие детали аппарата как правило находятся в плохих условиях и поэтому чаще остальных выходят из строя. Именно к таким компонентам причисляются жернова, которые заменяются в мастерской на заказанные запасные детали у надежных поставщиков и прошедшие точное испытание на определение заводского брака. Восстановление жерновов реализуется профессиональными мастерами, которые имеют богатый опыт и знают всю техническую сторону устройства.
