Современные кофемашины Nuova Simonelli Aurelia II 3Gr Digit имеют обширный ассортимент функциональных составляющих и могут проработать долгий срок при соблюдении рекомендуемой регулярной чистке. Но, отдельные элементы кофейного оборудования большей частью присутствуют в плохих условиях и поэтому быстрее других выходят из строя. Именно к таким элементам причисляются жернова, которые восстанавливаются в мастерской на выписанные запасные детали у надежных поставщиков и пройденные доскональное тестирование на определение дефектов. Смена жерновов проводится квалифицированными мастерами, которые имеют многолетний стаж и знающих тонкости кофейного оборудования.
