Новые кофемашины Rancilio Classe 7E 2 gr. Tall включают в себя обширный набор функциональных составляющих и могут отработать долгий срок при условии рекомендуемой эксплуатации. Но, многие детали устройства как правило присутствуют в негативной среде и поэтому чаще остальных ломаются. Именно к таким частям причисляются жернова, которые меняются в мастерской на заказанные запасные детали у надежных поставщиков и пройденные тщательное испытание на определение дефектов. Замена жерновов проводится высококвалифицированными мастерами, которые имеют большой опыт и знают внутреннюю архитектуру кофемашины.
